El mejor tres leches de la historia

Esta semana es una de las más horribles de todas, es semana de PARCIALES. Esta vez decidí mudarme con unos amigos todos estos días para dedicarme a estudiar al 100% pero, como ya se sabe, no puedo quedarme tanto tiempo en algún lugar sin meterme a la cocina.

Después de estudiar mucho tiempo, llegó el momento en el que mi cuerpo pedía postre. Entonces, pensamos en qué cosa podía ser fácil de hacer y que no sea tan cara, es increíble porque todos pensaron que el tres leches era un postre dificilísimo y que tomaba mucho tiempo pero les conté que no, que era fácil y rápido. Así que, fuimos a comprar al toque lo que necesitábamos, llegamos y comenzamos a preparar.

Esta receta me la dio mi tía, ella hace el mejor tres leches que probé en mi vida y, obviamente, tenía que pedirle la receta para compartirla con ustedes porque es deli. En la foto, ven que no es el usual tres leches que lleva canela y crema chantillí encima, si no que lleva galleta de chocolate triturada, no saben lo que es. Esta idea de las galletas se le ocurrió a otra de mis tías, que también hace uno de los mejores tres leches de la historia.

Para 9 - 10 porciones

Molde de 16x19 cm aprox.

INGREDIENTES

Para el bizcocho

•1 taza de azúcar

•3 huevos

•1 taza de harina preparada

•1/4 taza de leche fresca

•1 cdita de esencia de vainilla

Para las tres leches

•1 taza de crema de leche

•1 tarro de leche evaporada

•1 tarro de leche condensada

Para decorar

•5 fresas

•Galleta de chocolate (2 paquetes de 8 galletas - yo usé Tentación de chocolate)

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl mezcla las tres leches y refrigera hasta ser usado.

2. En otro recipiente, mezcla huevos y azúcar, añade la mitad de la harina, mueve hasta que se incorpore. Echa la leche y vainilla, sigue mezclando. Añade lo que queda de harina y logra una masa uniforme.

3. Pre-calienta el horno a 175º. Vierte la masa en un molde para horno previamente enmantequillado y enharinado. Hornea por aproximadamente 30 minutos. Para asegurarte de que esté listo el bizcocho, introduce un palito y al sacarlo, debe estar limpio.

5. Cuando el bizcocho esté listo, hazle huequitos con algún mondadiente o tenedor y echa de a pocos la mezcla de leches. Una vez que haya absorbido todo el líquido, echa encima las galletas trituradas de chocolate y decora con fresas cortadas por la mitad.

6. Refrigera por una hora o dos y sirve.