Waffles pre-mezcla (DIY)
Toda la vida quise vivir en Estados Unidos solo por estos waffles y cuando fui, me quería traer las masas congeladas pero nunca me dejaron (porque tenían que estar congeladas todo el tiempo jaja). Obviamente, ese fue mi desayuno diario mientras estuve ahí.
Hace unos días, mi mamá llegó a mi casa con una máquina MA-RA-VI-LLO-SA, de verdad, no podía creer que había una en mi casa. Me desperté el domingo y habían WAFFLES de desayuno con miel de maple - JÁ, ESTO FUE LO MÁXIMO - Entonces, en honor a mi nueva wafflera, TENÍA que prepararlos.
Lo bacán es que, además de la receta de waffles en sí, puedes preparar la pre-mezcla y guardarla para cuando quieras hacerlos. Lo que hace que sean más faciles y rápidos.
RECETA
INGREDIENTES
PRE-MEZCLA (4 tazas)
- 3 1/2 tazas harina
- 1/4 taza azúcar (usé rubia)
- 4 cditas polvo de hornear
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 1 cdita sal
WAFFLES (8 - 10)
- 2 tazas de pre-mezcla
- 2 huevos
- 2 cdas mantequilla (temperatura ambiente - suave)
- 1 1/2 taza leche (mitad leche evaporada y mitad agua o leche fresca) + 1 cdita de vinagre -> suero de leche
- 2 cditas esencia de vainilla
PARA CUBRIR
- Miel de maple (opcional)
- Arándanos (opcional)
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla todos los ingredientes para la pre-mezcla. Reserva hasta ser usada.
2. Echa las dos tazas de pre-mezcla en un bowl, añade todos los demás ingredientes y mezcla hasta que la masa sea uniforme.
3. Coloca la masa en la wafflera caliente y déjala cocer por 5 minutos o hasta que los waffles estén dorados.
Receta extraída y modificada de SprinkleBakes
